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山西省农业科学院农产品综合利用研究所

作者:admin    来源:未知    发布日期:2011-04-29    点击:次    【字号:    

一、基本情况

    成立于1979年,前身是山西省农业测试中心、山西省农业科学院中心实验室,1988年转制为研究所,下设食品营养、资源利用、精细农化、品质评价4个研究室和2个企业。现有各类实验室、中试车间5000M2,装备有气相色镨、液相色镨、原子吸收、荧光光度计等国内外先进的各类大型检测分析仪器12台,以及分子蒸馏、超微粉碎、冷冻干燥、微波干燥、流化床干燥、挤压膨化、提取浓缩及分离、复合酶解等农产品加工中试设备和装置20多台套,技术手段先进。目前在职职工49人,其中高级职称17人,中级职称23人,包括博士2人、硕士3人,专业范围涉及中药、经济管理、食品营养、加工保鲜、化学化工、生物化学、农学土壤、果树园艺、电子自动化等领域。

    所长张宝林,研究员、博士;书记陕方,副研究员,均为2004年担任现职。

    二、近三年来承担的主要科研项目

    近三年来全所共承担各类科研项目50个,其中主持国家星火项目和科技部农转资金项目各2个,山西省科技厅攻关10项、成果推广3项、星火计划2项、专利推广实施3项,山西省财政支农6项,累计到位科研经费700多万元。研究范围包括燕麦、苦荞、亚麻、红枣、苹果等山西特色农产品深加工技术开发与综合利用研究,以及特色农产品产地环境与质量安全研究、生物农药及肥料新产品开发。

    三、最新成果

    近年来中草药防治苹果、梨树腐烂病技术奥特福膳食纤维粉两项成果先后获得山西省科技进步二等奖;共有6项科技成果通过鉴定,其中燕麦产业化开发及深加工关键技术研究苦荞产业化开发及深加工关键技术研究均衡营养调和油及其调配方法的研究分别达到国际领先或先进水平,早餐玉米片的加工技术研究杏仁系列产品的研制无铝蔬菜粉条()的加工技术研究达到国内领先水平;并有7项相关技术和成果获得国家发明专利授权。

    四、近期主要研究内容

    一是研究多糖、植物类黄酮、红枣环磷酸腺苷、植物多酚等特色农产品的生物活性物质,建立评价方法,提取分离功能因子,并确定其应用价值,开发以农产品为原 料且功能成分明确的保健品和药物原料;同时开发完整配套的综合利用技术。二是开展农产品品质鉴定、产区环境质量评价、食品安全检测技术研究,通过在生产中 引进研发GAP、绿色有机等技术规范,为农产品安全生产与管理技术组装配套提供技术支持。

    五、产业发展情况

    坚持多种模式并存的科技产业发展方向,组建了自主转化企业2个,先后完成了杂粮营养保健食品、专用型变性淀粉、优质蛋白、油脂产品、饲用蛋白配料、无公害蔬菜、农化产品精深加工等多项研究成果的转化应用,形成了四大类20多个具有较好市场前景的科研产品;同时积极探索与企业的合作方式,以技术入股和提供科技服务等方式参与组建了8个山西特色农产品加工企业,在发展壮大为当地农业产业化龙头企业的同时,建成了科技成果产业化基地。

    六、联系方式

    地址:山西省太原市农科北路64

    网址:www.sxagri.ac.cn

    电子信箱:sxnkyzls@sxagri.ac.cn

    邮编:030031

    电话:0351-7122507

    传真:0351-7133606

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