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吉林省农业科学院农产品加工研究中心

作者:admin    来源:未知    发布日期:2011-04-29    点击:次    【字号:    

一、基本情况

20036月,吉林省农科院农副产品加工研究中心、天然色素研究开发中心合并,更名为“农产品加工研究中心”。本中心现有职工38人,其中具有高级职称6人,博士生导师1人,国家级突出贡献专家1人,享受国家政府津贴2人,硕士研究生3人。本中心现有科研仪品、设备价值1000万元。面积为4500平方米的研究中心办公实验楼年内竣工,现有食品添加剂、乳品、冷饮三个中试生产车间。自“八五”以来,本中心科技成果获吉林省科技进步一等奖成果1项,三等奖成果2项,具有自主知识产权的专利15项,技术转让8项,共转让500多家。单位现任领导:杨贞耐:主任,食品科学乳品工艺博士(芬兰赫尔辛基大学);刘兆国:书记

二、近三年来承担的主要科研项目

主持完成国家科技部“玉米主食肠生产技术”;国家星火计划项目“玉米花粉综合技术开发”; 国家科技资金转化项目“加汽奶生产技术”;

主 持在研项目国家科技资金转化项目“大豆膳食纤维功能食品生产技术中试与转化”; 国家科技成果重点推广计划项目“酸豆奶系列产品开发”,“加汽奶生产技术开发”;主持吉林省科技厅重大专项“用大豆油生产生物柴油技术的研究”,开展了 “黑木耳露生产技术” “中华蚁王酒研制与开发”。

三、最新成果

1、“玉米主食肠生产技术”;

2、“玉米花粉综合技术开发”;

3、“加汽奶生产技术”;

4、“长白山山野菜超微粉生产技术及应用研究”;“

5、 “大慈梨加工技术研究”;

6、“ 肉鸡副产品综合加工与利用研究”;

7、“大豆异黄酮提取与应用研究”;

8、“ 大豆膳食纤维功能食品的研究开发”;

9、“新型无公害复合饲料添加剂的研究与开发”;

获奖成果:“大慈梨加工技术研究”,2004年获四平市科技进步二等奖;“含碳酸气蛋白饮料的制造方法” 20049月荣获第五届中国发明展览会银奖。   

四、近期主要研究内容

本中心研究立足优质绿色农产品资源优势,开展乳品生物技术、大豆和玉米深加工、长白山生态食品和功能食品等的研究开发工作。

1、物技术和基因工程改造研究;

2、克隆和表达技术及分子改造研究;

3、番茄红素研究

4、淀粉深加工。

5、甜高粱燃料乙醇关键技术研究;

6、溶栓大豆功能食品的研究;

7、胡萝卜汁工业化生产技术研究;

8、长白山生态食品贮藏保鲜技术研究与开发;

9、长白山真菌研制与开发;

10、豆制品保鲜研究。

五、产业发展情况

本 中心坚持面向市场,高精尖技术与适用小型新技术同步发展的方针。在产业发展中,在上世纪八十年代中期,以大豆冰淇淋为主导产品,创造了较大的社会经济效 益。近年来,逐步形成了以甜菜红色素为主导的食品添加剂产业、以乳制品和豆制品为主导的饮料产业,以中华蚁王酒为主导的酒业等三个主导产业。其中食品添加 剂产业主要产品有甜菜红色素、红米红色素、玉米黄色素等天然色素和甜味剂——菊苣粉。目前正在开发番茄红素。

六、联系方式

联系单位:吉林省农业科学院农产品加工研究中心

地址:吉林省公主岭市科贸西大街303

网址:http://www.cn-ny.org/Infopub25/

电子信箱:zhennai_yang@yahoo.com.cn

邮编:136100

电话: 04346283262 04346216498 

    传真: 04346216498

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