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荷兰瓦赫宁根大学Schutyser副教授一行访问农产品加工研究所

作者:李明    来源:粮油加工研究室    发布日期:2016-03-15    点击:次    【字号:    
    3月7日,荷兰瓦赫宁根大学食品工程实验室Schutyser副教授等应邀来所访问,并就食品干燥技术开展学术交流。活动由粮油加工研究室魏益民教授主持,加工所相关科研人员参加了此次活动。
    Schutyser副教授介绍了瓦赫宁根大学的学科设置和农业食品学院的研究领域,对食品干燥科学方向的单液滴干燥、喷雾干燥、薄膜干燥、油炸、组分分离干燥、3D食品打印等前沿技术做了详细介绍。他认为,研究干燥过程中典型的物理现象可以进一步提升食品质量;新型干燥技术的应用对食品产业节能非常重要,也为生产营养、高质量的食品提供保证。
    魏益民教授向Schutyser副教授介绍了加工所在挂面干燥领域的工业实践。他对Schutyser副教授的观点高度赞同,指出随着基础应用科学与产业结合的愈加紧密,食品工程技术的发展对工业的促进和能源的节约作用巨大。
    Schutyser副教授此次访问是在我所2015年9月与荷兰瓦赫宁根大学农业食品学院签署科技合作备忘录的基础上展开的合作交流。双方将通过短期互访、课题协作等方式加强学术交流合作、优势互补,共同致力于培育食品干燥科学方面的高层次人才,更好地服务于食品加工产业。

Schutyser教授描绘单液滴干燥过程

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