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导师简介 —— 哈益明

作者:科研处    来源:科研处    发布日期:2015-01-16    点击:次    【字号:    
博士招生专业:农产品质量与食物安全;     研究方向:农产品质量安全监测及评价研究
硕士招生专业:农产品加工及贮藏工程;                   研究方向:农产品贮藏理论与技术
 
    一、个人简历
    哈益明,教授、博士生导师,中国农科院首批二级岗位杰出人才,现任中国农业科学院农产品加工研究所所长助理、保鲜与物流研究室主任。长期从事农产品加工与贮藏的理论与技术研究。主持和承担国家自然科学基金、“十五”国家食品安全重大专项、“十一五”和“十二五”国家科技支撑课题、农业部公益性行业科研专项、国家863计划、国防科工委项目、农业部财政专项、IAEA国际合作(TC)项目、农业部948子项目、农科院杰出人才基金和院所基金等国家项目或课题40多项。获得成果有中国农业科学院科技进步奖一等奖1项(排名第一)、山东省部级成果奖1项(排名第一)、中国同位素与辐射行业协会重点推广项目奖。完成省部级成果鉴定2项。独著有《辐照食品鉴定检测的原理与方法》、《辐照食品及安全性》学术著作2部、主编本领域研究的学术专著6部。在《Radiation Physics and Chemistry》,《AnalyticaChimicaActa》等杂志发表研究论文140余篇,SCI和EI收录论文25篇。申请专利15项,获得授权专利4项。主持制定食品安全国家标准8项,参于制定国家标准19项。主持制定行业标准21项,均获颁布。培养博士研究生10名,硕士30余名。

    二、主要研究领域
    长期从事农产品加工与贮藏的理论与技术研究。主要研究方向:
    1.生物活性物质制备与果蔬抗氧化功能
    2.农产品污染物的消解、控制及安全性评价
    3.植物多糖改性新材料的创制
    4. 辐照食品检测鉴定技术理论与方法研究
 
    三、承担课题
    1.主持国家自然科学基金项目——亚油酸甘油三酯热致异构化产物分析及其形成机理研究;项目编号:31271851(2013.01-2016.12)。
    2.主持国家“十二五”科技支撑计划项目子课题——食品生物毒素污染控制及放射性污染预警技术集成与示范;项目编号:2012BAK17B13(2012.01-2014.12)。
    3.主持国家“十二五”科技支撑计划项目子课题——加工过程中黄曲霉毒素风险监控技术研究;项目编号:2012BAD29B03(2012.01-2015.12)。
    4.主持国家“十二五”农村领域科技计划项目863子课题——新型罐头加工装备开发与新技术研究;项目编号:NC2010KA0006(2011-2015年)。
    5.主持农业部公益性行业科研专项子课题——苹果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范;项目编号:201303076(2013.01-2017.12)。
    6.主持农业部“十二五”公益行业科研专项项目子课题――核技术在低碳高效农业中的应用;项目编号:201103007(2011.01-2015.12)。
    7.主持农业部农产品加工国际标准跟踪平台与公共服务项目(2008.01-2014.12)。
    8.主持农科院基本科研业务费增量项目——果蔬绿色保鲜技术研究及新型保鲜材料研制;项目编号:2013ZL015(2013.01-2013.12)。
 
    四、近三年科研产出

    主编著作5部,发表研究论文50余篇,申请专利7项,颁布标准8项。

    (一)代表著作
    1.哈益明 著《辐照食品检测鉴定原理与方法》,2013年,独著,北京:科学出版社;中国科学院科学出版基金资助。
    2.哈益明 副主编《农产品加工国际标准跟踪研究——重要行业篇I》,2012年,中国农业出版社。
    3.哈益明 副主编《农产品加工国际标准跟踪研究——主要贸易国(地区篇)》,2011年,中国农业出版社。

    (二)代表科技论文
    1.An Li, Yiming Ha*, Binfang Yuan, Weiming Li, Feng Wang. Thermally induced isomerization of linoleic acid in soybean oil. Chemistry and Physics of Lipids (SCI, IF: 2.571). 2013, 166:55-60.
    2.Haijing Liu, ChanghuaXu, Qun Zhou, Feng Wang, Weiming Li, Yiming Ha*, Suqin Sun. Analysis and identification of irradiated Spirulina powder by a three-step infrared macro-fingerprint spectroscopy. Radiation physics and chemistry (SCI, IF: 1.227). 2013,85:210-217.
    3.An Li, Yiming Ha*, Feng Wang, Weiming Li, Qingpeng Li. Determination of thermally induced trans-fatty acids in soybean oil by attenuated total reflectance-fourier transform infrared spectroscopy and gas chromatography analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry (SCI, IF: 2.823). 2012, 60: 10709-10713.
    4.Yueliang Zhao, Peirong Wang, Feng Wang, Hongjie Zhou, Weiming Li, JiachangYue, Yiming Ha*. A novel biosensor regulated by the rotator of F0F1-ATPase to detect deoxynivalenol rapidly. Biochemical and Biophysical Research Communications (SCI, IF: 2.484). 2012, 423: 195-199
    5.An Li, Feng Wang, Bei Fan, Weiming Li, Qingpeng Li, Hongjie Zhou, Yiming Ha*. Formation of trans fatty acids induced by radicals in irradiated ground beef and liquid egg. Journal of the American Oil Chemists' Society (SCI, IF: 1.773), 2012, 89: 2207-2213.
    6.Yueliang Zhao, Feng Wang, Weiming Li, An Li, Yiming Ha*. 2-DCB as an irradiation dose indicator to identify and estimate original dose in irradiated ground beef. European Food Research and Technology (SCI, IF: 1.566). 2012, 235: 901-906
    7.Feng Wang, Fang Xie, XiaofengXue, Zhidong Wang, Bei Fan, Yiming Ha*. Structure elucidation and toxicity analyses of the radiolytic products of aflatoxin B1 in methanol-water solution, Journal of Hazardous Materials (SCI, IF: 4.173). 2011, 192: 1192-2012
    8.Wei Ming Li,An Li, Yi Ming Ha*, Feng Wang , Yan Li Zhang.Detection of gamma-irradiated peanuts by ESR spectroscopy and GC analysis of hydrocarbons. Radiation Physics and Chemistry (SCI, IF: 1.227). 2011, 80(3): 501-504
    9.Yi Ming Ha*, Wei Ming Li, Feng Wang. Application of ESR spectroscopy to identify and estimate original dose in irradiated cumin and white pepper. Eur Food Res Technol (SCI, IF: 1.566). 2011, 233: 625-630
    10.Li Yong-fu,Ha Yi-ming*,Tao Le-ren,Li Yan-jie,Wang Feng. Preparation of Xantha Gum-g-N-Vinylpyrrolidone by Radiation and adsorption property of phenol and polyphenol. Advanced Materials Research (EI). 2011, 236-238: 2694-2700
    11.LI Yan-jie, HA Yi-ming*, WANG Feng, LI Yong-fu. Effect of irradiation on the molecular weight, structure and apparent viscosity of xanthan gum in aqueous solution. Advanced Materials Research (EI). 2011, 239-242: 2632-2637
    12.刘海静, 许长华, 周群, 李安, 王锋, 赵月亮, 哈益明*, 孙素琴.基于红外指纹图谱的螺旋藻品质分析和蛋白含量测定. 光谱学与光谱分析 (SCI, IF: 1.219). 2013,33(4):1-5
    13.赵月亮,王锋,周洪杰,李伟明,李安,刘海静,哈益明*.直接溶剂萃取/气相色谱-质谱检测辐照牛肉中的2-DCB. 分析化学 (SCI, IF: 1.476),2012,40(12):1919-1923
    14.刘海静, 孙素琴, 李安, 哈益明*. 基于红外光谱三级鉴别技术的螺旋藻产品品质分析. 中国农业科学 (核心期刊, IF: 1.350). 2012, 45(12): 4738-474
    15.唐洪涛, 王锋, 李伟明, 哈益明*. γ射线辐照与NaOH溶液协同预处理对玉米秸秆酶解产糖率及微观结构的影响. 核农学报 (核心期刊, IF: 1.021), 2012, 26(3): 535-542
    16.张方娥, 哈益明*, 王锋, 李伟明, 李安, 唐洪涛. 纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备及其溶胀性研究. 核农学报 (核心期刊, IF: 1.021), 2012, 26(3): 594-601
    17.哈益明*, 李伟明, 王锋, 张彦立. 电子自旋共振波谱技术检测香辛料类辐照食品的研究. 辐射研究与辐射工艺学报 (核心期刊, IF: 0.350). 2011, 29(1): 37-42
    18.迟蕾, 哈益明*, 王锋, 薛晓峰, 李彦杰. γ射线对水溶液中赭曲霉毒素A降解效果的研究. 辐射研究与辐射工艺学报 (核心期刊, IF: 0.350). 2011, 29(1): 61-64
    19.李咏富, 李彦杰, 哈益明*, 王锋. 黄原胶辐射接枝N-乙烯基吡咯烷酮及其物性研究. 辐射研究与辐射工艺学报 (核心期刊, IF: 0.350). 2011, 29(1): 1-5
    20.李伟明, 哈益明*, 王 锋, 张彦立. 辐照孜然的ESR法鉴定及原初吸收剂量的估算. 中国农业科学 (核心期刊, IF: 1.350). 2011, 44(8): 1688-1693
    21.唐洪涛, 哈益明*, 王锋. γ射线辐照玉米秸秆预处理对酶解产糖的影响.辐射研究与辐射工艺学报 (核心期刊, IF: 0.350). 2011, 29(5): 307-313
    22.李庆鹏, 哈益明*, 范蓓, 李淑荣, 周洪杰, 李安, 王锋, 朱捷. SPE-GC-MS法和HS-SPME-GC-MS法 测定辐照葵花籽中挥发性碳氢化合物. 中国农学通报 (核心期刊, IF: 0.405). 2011, 27(20): 109-114
    23.迟蕾, 哈益明*, 王锋, 薛晓峰. 玉米中赭曲霉毒素A 的辐照降解效果. 食品科学(核心期刊, IF: 0.717). 2011, 32(11): 21-24
    24.李咏富, 哈益明*, 陶乐仁, 李彦杰, 王锋. 辐射接枝共聚物XG-g-NVP溶脱性能及其对苯酚吸附特性的研究. 核农学报 (核心期刊, IF: 1.021). 2011, 25(1): 97-104
    25.范蓓, 哈益明*, 王锋. 食品中纳他霉素的国内外标准研究. 食品工业科技 (核心期刊, IF: 0.559). 2011, 12(3): 36-38
    26.范蓓, 马静, 李淑荣, 李庆鹏, 王锋, 周洪杰,哈益明*. 60Co-γ辐射对马铃薯淀粉特性的影响. 食品科学 (核心期刊, IF: 0.717). 2011, 32(21): 17-19
    27.李彦杰,哈益明*,王锋,李咏富.辐照对黄原胶分子量、结构及流变性能的影响.中国农业科学 (核心期刊, IF: 1.350),2011,44(21): 4454-4463

    (三)专利
    授权专利:
    1)哈益明,王锋,周洪杰,张海伟,谢芳.“一种测定辐解产物2-十二烷基环丁酮的方法”,专利号:ZL 200810102864.9,授权日期:2012年2月1日
    申请专利:
    1)哈益明 王锋 李彦杰 范蓓 李庆鹏 李伟明 周洪杰,一种制备高吸附酚类的黄原胶-氮乙烯基吡咯烷酮接枝共(XG-g-NVP)的方法,专利申请号:201110454244.3
    2)哈益明、唐红涛、李伟明、王锋、李庆鹏、靳婧、周洪杰, 一种提高秸秆还原糖含量的方法,专利申请号: 2012105182986
    3)哈益明、张芳娥、李伟明、王锋、李庆鹏、靳婧、周洪杰,纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物及其制备方法,专利申请号201210514149.2
    4)哈益明,赵月亮,李安,李伟明,王锋,李庆鹏,靳婧,一种检测辐照含脂食品的分子马达生物传感器,专利申请号:201311082785.7
    5)哈益明,刘海静,李安,李伟明,王锋,李庆鹏,靳婧,一种快速鉴定辐照螺旋藻粉的方法.专利申请号:201311082785.8
    6)哈益明 王锋 李安 李庆鹏 范蓓 李伟明 周洪杰,一种快速鉴定含脂辐照食品的方法,专利申请号:201110453806.2 
    (四)颁布标准
    1.王锋,哈益明,周洪杰,覃怀莉,李淑荣,李庆鹏,范蓓,张化一. 豆类、谷类电子束辐照加工技术规程. NY/T 1895-2010
    2.王锋,哈益明,周洪杰,李庆鹏,范蓓,李安. 辐照食品鉴定 光释光法(筛查法) . NY/T 2214-2012
    3.周洪杰,哈益明,王锋,王志东,范蓓,李庆鹏,李伟明,杨静.辐照食用菌的鉴定 热释光法. NY/T 2213-2012
    4.哈益明,张彦立,王锋,周洪杰,李伟明,赵永富,范蓓,李庆鹏. 含纤维素辐照食品的鉴定 电子自旋共振法. NY/T 2211-2012
    5.哈益明,王锋,周洪杰,李安,范蓓,李庆鹏,李伟明,杨静.含脂辐照食品的鉴定 气相色谱质谱分析2-烷基环丁酮法. NY/T 2215-2012
    6.哈益明,王锋,周洪杰,李庆鹏,张海伟,李安. 含脂辐照食品的鉴定 气相色谱分析碳氢化合物法. NY/T 2212-2012
    7.哈益明,朱佳廷,王锋,冯敏,周洪杰,覃怀莉,李庆鹏,林家彬,范蓓,李伟明,唐玉新,杨萍. 马铃薯辐照抑制发芽技术规范. NY/T 2210-2012
    8.王锋,哈益明,施惠栋,周洪杰,戚增国,朱佳廷,彭林,覃怀莉,徐丽娜,李伟明,李庆鹏,范蓓. 食品电子束辐照通用技术规范. NY/T 2209-2012
    (五)成果
    辐照食品检测鉴定技术研究与应用;中国农业科学院科学技术奖一等奖.第一完成人。
    辐照食品的检测鉴定技术理论与方法。农业部2011年科技成果鉴定。国际领先,第一完成人。
 
    五、主要社会兼职
     现任中国原子能农学会副理事长、兼秘书长,中国同位素与辐射行业协会辐照加工专业委员会副理事长,国家CQC 食品质量控制HACCP审核专家,卫生部“食品中可能违法添加的非食用物质”专家组成员,美国食品化学学会会员,北京核学会理事。《核农学报》(中文核心期刊)副主编,《辐射加工与辐射工艺学报》、《农产品加工学报》等杂志编委。

    六、联系方式
    联系电话:010-62815972
    传真:010-62829727
    E-mail:hayiming@sina.com
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